Laboratorio di cucina: le chiacchiere
Lunedì 19 febbraio 2007
Per la festa di Carnevale i bambini hano preparato le chiacchiere con l’aiuto di alcune nonne che con molta pazienza hanno lavorato con loro.
Questa è la ricetta che abbiamo seguito
Ingredienti:
600g farina
3 uova
40g zucchero
20g burro( lasciato a temperatura ambiente)
1 bustina di vanillina
la buccia grattuggiata di 1 limone
vino bianco quanto bastaaffinché l’impasto non risulti né troppo molle né troppo duro
1 pizzico di sale
Procedimento:
sbattere le uova con lo zucchero con l’aiuto di una forchetta;
aggiungere poi il burro, la farina, la vanillina, la buccia di 1 limone grattugiata;
impastare il tutto e per ultimo aggiungere il vino, quanto basta;
tirare la pasta ottenuta con l’aiuto della nonna papera;
tagliare la sfoglia con la rotella facendo le forme che si vogliono;
friggere le chiacchiere in abbondante olio. Se avete lo strutto …meglio perchè saranno più leggere!!!
Dopo averle fritte ci potete mettere sopra lo zucchero a velo.
Buon Carnevale!!!