Laboratorio di cucina
Il laboratorio di cucina ha una rilevanza educativa molto importante.
I bambini, cucinando e collaborando attivamente alla preparazione di ricette, avranno la possibilità di sperimentare, sviluppare la capacità creativa , l’attenzione e lo spirito di collaborazione. Inoltre potranno rafforzare l’autostima, arricchire il vocabolario e sviluppare una competenza procedurale.
I laboratorio si articola in tre fasi
preparazione:
i bambini con l’aiuto delle insegnanti e a volte anche delle nonne, preparano gli alimenti adatti per lo svolgimento della ricetta.In questa fase i bambini, dopo essersi accuratamente lavati le mani, conoscono gli alimenti, li assaggiano, li pesano, li tritano, li tagliano o li sminuzzano.
procedimento:
realizzazione della ricetta seguendo le indicazioni fornite. Unendo gli alimenti, mescolandoli e amalgamandoli si arriva alla realizzazione del prodotto.In questa fase è importante seguire attentamente la ricetta e questo favorisce uno sviluppo procedurale.
degustazione:
è la fase ultima e la più desiderata, il momento in cui i bambini degustano ciò che hanno fatto con le loro mani. E’ bello vedere con quanto entusiasmo e soddisfazione mangiano o portano a casa a mamma e papà o loro prodotti.
Il laboratorio di cucina avrà, più o meno, scadenza mensile e verrà svolto contemporaneamente da tutti i bambini nel gruppo di intersezione.